Preparazione Rapida
Taglia la carne di manzo in cubetti uniformi e rosolala rapidamente in padella con olio d’oliva. In questo modo si sigilla il succo interno.
Trasferisci la carne nella slow cooker, aggiungi cipolla tritata, carote a dadini, sedano, pomodoro pelato, brodo di manzo e aromi (alloro, rosmarino). Copri e cuoci 8-10 ore in modalità low.
Al termine della cottura, verifica la consistenza: la carne dovrebbe essere tenera al tatto. Per una salsa più densa, riduci il liquido a fiamma alta per alcuni minuti prima di servire.